黄平美食打卡全攻略
1. 苗家酸汤鱼：以本地鲜鱼配秘制酸汤，酸辣开胃，推荐县城老字号“杨家酸汤鱼”。
2. 侗家腌鱼：传统发酵工艺制作，口感独特，可前往谷陇镇集市品尝。
3. 黄平牛肉粉：汤底醇厚，米粉爽滑，早餐首选“刘记牛肉粉”。
4. 苗乡糯米饭：用竹筒蒸制，糯香扑鼻，街头小摊随处可见。
5. 蕨粑炒腊肉：野生蕨根粉制成粑粑，与烟熏腊肉同炒，风味浓郁。
6. 酸笋鸡：酸笋与土鸡炖煮，酸鲜嫩滑，适合重口味爱好者。
7. 米豆腐：清凉爽滑的消暑小吃，淋上红油辣椒更地道。
8. 油茶：苗家待客必备，茶香混合炒米、花生，口感层次丰富。
9. 烧烤香猪：本地香猪炭火慢烤，皮脆肉嫩，夜市必点。
10. 豆腐圆子：豆香浓郁的炸制小吃，蘸辣椒面食用更香。
旅行小贴士：黄平美食多聚集于县城中心街道和谷陇镇集市，建议清晨或傍晚前往，体验最热闹的市井氛围。部分菜肴偏酸辣，肠胃敏感者需注意。